Procedimento:

Tagliare il porro a rondelle sottili e il cavolo viola a listarelle sottili. Far soffriggere in una padella con olio caldo il porro e aggiungere il cavolo viola. Dopo 5 minuti, trasferire due cucchiai di cavolo viola e porro in una ciotola a parte, serviranno alla fine per guarnire.

Frullare la restante parte di porro e cavolo viola.

Unite il riso alla crema e tostate per 3 minuti. Aggiungere vino bianco e sfumare 2/3 minuti. Aggiungere quasi tutta l'acqua indicata, il dado vegetale e mescolate bene. Aggiungere acqua per ultimare la cottura se necessario.

A cottura terminata spegnere il fuoco e mantecare con il burro e il parmigiano.

Servire nei piatti e ultimare con un cucchiaio di cavolo viola e porro tenuti da parte per guarnire.

Buon appetito! ✨

Lasciami un ♥️ e soprattutto iscriviti alla newsletter per non perderti nemmeno una ricetta!! Mandami una foto se crei piatti con la mia ricetta, io ti ripubblico su instragram.

Alessia

https://www.instagram.com/p/DVirIVtjB-b/

#ricettefacili #risotto #ricetteitaliane #valigiaonfarinata

risotto cremoso, risotto viola, risotto cavolo viola, ricette facili e veloci, ricette sane, ricette con riso, idee pranzo veloce, ricette virali instagram, food reel, comfort food, cucina di stagione, ricette vegetariane