Ingredienti
Ingredienti (per 2-3 fagottini):
• 200 g di petto di pollo a striscioline
• 2 cucchiai di yogurt greco
• Erbette aromatiche a piacere (rosmarino, timo, prezzemolo…)
• Paprika dolce o affumicata
• 1 spicchio d’aglio schiacciato
• 6-8 pomodorini pachino
• 1 carota tagliata sottile
• 2-3 fogli di riso
• 2-3 foglie di verza (sbollentate pochi minuti)
• Latte o acqua per ammorbidire i fogli di riso
• Un filo d’olio extravergine d’oliva
• Sale q.b.
Preparazione
Procedimento:
Marinate il pollo nello yogurt greco con erbette e paprika e lasciar riposare 10 minuti.
In padella, scaldare olio e aglio; aggiungete il pollo, soffriggete 2 minuti a fuoco alto e aggiungete pomodorini e carote. Cuocete ancora 10 minuti a fuoco medio basso.
Ammorbidite un foglio di riso con acqua o latte e stenderlo.
Sovrapponete una foglia di verza e farcire con pollo e verdure.
Chiudete a fagottino, spennellare con latte e un pizzico di sale.
Cuocete in friggitrice ad aria per 5 minuti a 200°C, finché dorati e croccanti.
Servili caldi… e preparati a rifarli presto 😋
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