Crea il pan grattato di riso mettendo il riso crudi in un mixer potente e rendilo finissimo. Trita il rosmarino, il timo e lo spicchio di aglio e uniscili al pan grattato di riso. Metti da parte.

Taglia a listarelle sottili le melanzane, passale nell'uovo sbattuto insieme a qualche foglia di salvia e poi tutto insieme nel pangrattato di riso e erbe aromatiche.

Tutto in friggitrice ad aria con un filo d'olio e un pizzico di sale.

Fai cuocere a 200 gradi per 15 minuti, rigirandole a metà cottura.

Se hai poche melanzane riduci i tempi se no bruciano.

Servi ancora calde e gustale con chi vuoi. Una tira l'altra !!

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