Procedimento:

1. Trita finemente carota, sedano e cipolla/scalogno.

2. In una pentola, scalda un filo d’olio e rosola le verdure per circa 4 minuti.

3. Aggiungi le lenticchie secche e mescola per 1 minuto.

4. Unisci la passata di pomodoro e copri con acqua, regolando do sale e pepe ale unendo un dado vegetale.

5. Copri con il coperchio e cuoci per circa 30 minuti. Mescola ogni tanto e aggiungi acqua quando serve (le lenticchie devono essere sempre coperte).

6. Versa la pastina, aggiungi altra acqua e cuoci per il tempo indicato sulla confezione.

7. Quando mancano 2-3 minuti alla fine, unisci le foglie di cavolo nero spezzettate.

8. A fuoco spento aggiungi il rosmarino tritato e un filo d’olio a crudo.

9. Lascia riposare qualche minuto prima di servire.

🌿 Consiglio: una spolverata di parmigiano se vi piace.

✨ Nota finale:

Se usate le lenticchie precotte, aggiungetele insieme alla cottura della pasta: la ricetta sarà ancora più veloce!

Io ho scelto la padella grande di @redchefde liscia, atossica, antiaderente e dalle dimensioni perfette per questo piatto.

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