Polpette:

Asciuga bene il tofu con un panno; frulla tutti gli ingredienti per le polpette in un mixer (tranne il lievito alimentare); la consistenza sarà morbida ma compatta; ungi le mani con un po di olio e crea le palline, una passata nel lievito alimentare in scaglie e via in friggitrice ad aria!

Croccanti fuori...morbide dentro !!

Maionese veg Rosa:

Frulla tutti gli ingredienti insieme fino a ottenere una crema liscia e delicata.

Abbinala ai tuoi piatti preferiti ! 

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Buon appetito

Alessia, @valigiainfarinata

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