Procedimento:

Prepara un soffritto con sedano, carota e cipolla tritati e un filo d’olio. Nel frattempo cuoci la zucca tagliata a pezzi al vapore per circa 20 minuti, finché diventa morbida.

Unisci il macinato al soffritto e fallo rosolare bene, aggiustando di sale e pepe. Frulla la zucca cotta con un filo d’olio e un pizzico di sale fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungi la crema di zucca al macinato cotto, allungando con un po’ di acqua di cottura della pasta per ottenere una consistenza cremosa.

Cuoci la pasta, scolala e uniscila al condimento. Mescola bene… ed è pronta!

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Alessia

Un piatto semplice, cremoso e super comfort, approvato da tutta la famiglia (bambini compresi) 💛

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