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BISCOTTI ARANCIA e MANDORLE
Ingredienti
Ingredienti:
• 100 g mandorle (o farina di mandorle)
• 50 g farina d’avena (certificata senza glutine per celiaci)
• 50 g zucchero oppure 100 g eritritolo
• Scorza di 1/2 arancia
• Marmellata senza zucchero (vi consiglio all'arancia per mantenere il sapore di agrumi; io ho utilizzato fragola, la preferita preferita dei miei bimbi)
• Zucchero a velo q.b. (facoltativo)
Preparazione
Procedimento:
- Trita le mandorle in un mixer fino a ottenere una farina fine, oppure parti direttamente dalla farina di mandorle.
- In una ciotola unisci la farina di mandorle, la farina d’avena, lo zucchero (o dolcificante), il succo e la scorza d’arancia.
- Mescola e poi lavora con le mani fino a ottenere un impasto morbido e compatto.
- Crea dei piccoli panetti cilindrici e passali leggermente nello zucchero a velo come ti mostro nel video (puoi anche non passarli nello zucchero a velo).
- Taglia a tocchetti e disponi su carta da forno, schiacciali leggermente e crea un avvallamento nel centro. Farcisci con la marmellata.
- Cuoci in friggitrice ad aria a 175°C per 8 minuti.
Goditi il profumo agrumato che invade la cucina
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