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CRI CRI PIEMONTESI

Ingredienti

Vi lascio la ricetta (in base alla grandezza ne verranno circa una ventina):

Ingredienti:

• 200 g di cioccolato fondente al 75%

• 100 g di farina di nocciole

• nocciole intere tostate

• zuccherini bianchi (io non li ho trovati e ho usato quelli colorati)

Io avevo le nocciole intere con il guscio e le ho tostate in friggitrice ad aria, ma potete tranquillamente usare nocciole già tostate.

Preparazione

Procedimento:

Tritate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria.

Unite la farina di nocciole e amalgamate bene.

Il composto vi sembrerà troppo molle: è normale, non preoccupatevi.

Lasciatelo raffreddare per almeno 30 minuti (anche di più se serve), facendo attenzione a non farlo indurire troppo.

Quando avrà la giusta consistenza, iniziate a formare le palline:

prendete una piccola quantità di impasto, inserite al centro una nocciola intera, richiudete bene formando la pallina (se serve ungetevi le mani con un po’ di olio di cocco o di semi).

Passate ogni pallina negli zuccherini e mettete da parte.

Lasciate riposare per qualche ora, anche in frigo.

I vostri cri cri sono pronti… e potrete fare anche voi, come me, un piccolo viaggio nel passato 💫

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