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CROSTATA CLASSICA
Ingredienti
Gli ingredienti che abbiamo utilizzato sono quelli classici, per una frolla perfetta:
- 80 g di zucchero
- 120 g di burro morbido a pezzi
- 300 g di farina tipo 00
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo
- scorza di 1/2 limone grattugiata
- 1 pizzico di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Preparazione
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e impastate fino a ottenere una palla omogenea.
Lasciate la palla in una ciotola chiusa con pellicola e lasciatela riposare in frigo per circa 30 minuti.
Dividete 1/4 la pasta frolla per creare successivamente le strisce di decorazione.
Stendete la restante pasta frolla direttamente sulla carta da forno (sarà più facile il trasferimento in teglia). Disponete in una teglia da 24/26 cm di diametro rialzando i bordi.
Bucherellate il fondo e i bordi della pasta con una forchetta.
Stendete la pasta tenuta da parte e con una rotella ritagliare delle strisce di pasta larghe 1 cm (direttamente sulla carta da forno).
⚠️ CONSIGLIO: mettete su un piano orizzontale e mettete in frigo o in freezer (sarà più facile alzarle e posarle sulla crostata quando andrete a decorare).
Farcite la crostata con abbondante marmellata e mettete le strisce di decorazione incrociandole tra loro.
In forno per circa 25-30 minuti a 180°C . Lasciate raffreddare prima di servire !!
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