FOCACCIA DOLCE AI FRUTTI DI BOSCO

Procedimento:

- In una ciotola fate sciogliere il lievito nell'acqua e aggiungete insieme la farina, 2 cucchiai di zucchero e l'olio. Impastate fino a ottenere un composto liscio e compatto.

- Coprire l'impasto con una pellicola e lasciate lievitare per circa 2/3 ore (fino al raddoppio).

- Tagliate a metà l'impasto, una parte un po più grande dell'altra.

Stendete con le mani la parte più grande direttamente in una teglia oliata;

- posizionate sopra metà dei frutti di bosco, zucchero (circa 3 cucchiai ma potete fare a occhio) e un filo di olio (se vi piace potete mettere olio di cocco o di semi; io ho messo olio evo).

- Stendete sopra l'altra metà dell'impasto sigillando bene i bordi;

- aggiungete i frutti di bosco, zucchero circa 3 cucchiai e un filo di olio.

- Coprite con una pellicola la teglia e fate lievitare ancora per circa 50/60 minuti.

- In forno statico a 190 gradi per 45/50 minuti.

Mangiata ancora CALDA E con una pallina di gelato a fianco, vi sorprenderà 😍

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