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PANCAKES AI LAMPONI
Ingredienti
- 200 gr di lamponi
- 1 cucchiaio di miele o dolcificante a scelta.
- 1 bicchiere di latte vaccino o vegetale
- 200 gr farina. Io ho usato la farina 1 di tipo rustico
Preparazione
Frullate i lamponi insieme al miele, aggiungete poi il latte e la farina setacciata (per non fare grumi). mescolate con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
Io ho aggiunto le gocce di cioccolato fondente perché danno un tocco in più e un guasto che si sposa benissimo con i lamponi.
Fate scaldare una padella o usate la piastra e create i dischetti dei pancakes; fate cuocere su entrambi i lati e gustatevi la merenda (o la colazione) !
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