Crea ricordi indimenticabili
I nostri viaggi, le mie ricette: sano ma buono!
(anche) gluten free e vegan
Sono la cucina della porta accanto
PANCAKES FLUTEN FREE E CON VERSIONE VEGAN
Ingredienti
Ma ecco gli ingredienti per una decina di pancakes 🥞:
- 500 gr farina mista di avena e grano saraceno (per chi vuole farina 00)
- 500 ml latte di mandorla avena o vaccino
- 1 cucchiaino di miele o dolcificante a scelta
- 1 uovo (per la versione vegana non mettetelo)
- gocce di cioccolato a piacere
Preparazione
Mescola tutti gli ingredienti insieme, la farina per ultima, aggiungendola lentamente e setacciata per evitare grumi.
Mettere l'impasto (deve risultare semi liquido) in padella antiaderente ben calda e formare i pan cake, rigirandoli dopo qualche minuto, quando vedete formarsi le bollicine sulla superficie. Lasciare cuocere anche dall'altro lato e mettere in un piatto.
Guarnite a piacere, gustate calde sono super! Io le mangio anche da sole se metto le goccine di cioccolato, ma anche con marmellata oppure frutta e yogurt greco.
E tu ? come le vorrai guarnire?