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(anche) gluten free e vegan
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PLUM-CAKE GLUTEN FREE
Ingredienti
Ecco qui le dosi per un plum-cake:
- 4 uova
- 100 gr olio di semi
- 100 gr di farina di avena
- 100 gr fecola di patate
- 100 gr di zucchero di canna
- 1 bustina di lievito
- 1 mela
- 1 scorza di limone grattugiata
- 100 gr di yogurt bianco magro
Preparazione
Monta a neve gli albumi e mettili da parte. Mescola insieme tutti gli altri ingredienti (esclusa la mela).
Taglia a fettine la mela e disponila sulla teglia (io metto carta da forno alla base). Unisci il composto von gli albumi montati a neve e mescola lentamente il tutto, dal basso verso l'alto facendo attenzione a non smontare gli albumi.
In forno statico ben caldo a 180 gradi per 45 minuti.
Gustalo caldo o freddo, da solo o inzuppato !
Buon appetito!
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