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TORTISSIMA ALLE MELE

Ingredienti

Ma veniamo al punto, ecco gli ingredienti:

- 5 mele

- mezza bustina di lievito per dolci

- 2 uova (o 1 banana per la versione vegan)

- scorza di 1 limone e 1/2 succo

- 50 gr zucchero

- 100 gr farina (per la versione gluten free, farina di riso o di avena)

- 100 ml latte (vegetale per la versione Veg)

- un pizzico di sale

- cannella (ingrediente segreto)

- zucchero di canna in superficie

Taglia a fettine sottili le mele. Mettine 4 in un contenitore grande e 1 da parte.

Versa nel contenitore anche scorza e succo di limone e mescola con un cucchiaio.

Aggiungi gli ingredienti rimanenti: uova, sale, latte, zucchero, lievito, farina, cannella e mescola tutto bene con un cucchiaio.

Metti in una teglia e cospargi sopra le fettine della mela che avevi tenuto da parte.

Cospargi la superficie con lo zucchero di canna.

In forno ventilato a 180 gradi per 45 minuti.