VALIGIA INFARINATA
Viaggia con i nostri consigli, con i bambini, in famiglia...ma anche da soli !
Ciao, che bello vederti, qui ti racconto i nostri viaggi, i sentieri e gli scorci più belli. Ma anche sane e golose ricette.
Noi stiamo creando i nostri ricordi meravigliosi, tu puoi creare i tuoi seguendo i nostri consigli !
Pronti per il prossimo viaggio?
![🧁 MUFFIN LIGHT, SENZA FARINE, SENZA ZUCCHERO, in microonde 🧁
Per farli ti bastano 10 minuti a dir tanto, compresa la cottura !!
A volte puoi creare cose buone quando meno te lo aspetti: apri il frigo della casa al mare, hai voglia di dolce ma non hai la farina.
Non hai nemmeno il forno funzionante.
Ma vedi due banane, le uova e...
È così che ho fatto...ho avuto la perfetta immagine di ciò che avrei voluto e l'ho preparato...in tazza e al microonde, quindi super super veloce.
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Ingredienti per 3/5 muffin (in base alla dimensione dei pirottini):
- 2 banane
- 2 uova
- 15/20 gr di cacao amaro in polvere (2 cucchiaini)
- Un cucchiaino di burro 100% arachidi o se preferite 100% mandorle o nocciole (facoltativo)
[⚠️ Per una versione ancora più light puoi usare solo gli albumi anziché l'uovo intero! ]
Se hai un frullatore mescola tutti gli ingredienti insieme per pochi secondi...se come me hai solo una forchetta (al mare non ho attrezzi)...lavora di polso, ci impiegherai solo qualche minuti in più rispetto al frullatore!
In ogni caso otterrai una crema omogenea. Riponila in stampi per muffin o in tazze come me (eh no qui non ho stampi o pirottini e mi sono arrangiata con le tazze).
In microonde alla massima potenza (800/900 W) per 4 minuti...e avrai i tuoi muffin morbidi, proteici e senza farine né zucchero e nemmeno lievito! Provare per credere !!
Puoi mangiarli direttamente in tazza oppure sformati: si staccheranno molto molto facilmente, potete aiutarvi con un coltello ma potrebbe non essere necessario.
Mandami una foto se crei questo piatto e io ti ripubblico nelle mie storie.
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Trovi questa e tante altre ricette anche sul mio sito (link in bio)
Alessia
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![Come mangiare MELANZANE sane e senza glutine ma super GUSTOSE? Cosi !
{Prima mi raccomando seguimi qui 👉 @valigiainfarinata per non perderti nemmeno una ricetta}
Ingredienti:
- 2 Melanzane lunghe
- 1 Uovo (leggi la versione VEGAN in fondo al testo)
- Riso
- olio e sale q.b.
- erbe aromatiche
- spicchio di aglio
Crea il pan grattato di riso mettendo il riso crudi in un mixer potente e rendilo finissimo. Trita il rosmarino, il timo e lo spicchio di aglio e uniscili al pan grattato di riso. Metti da parte.
Taglia a listarelle sottili le melanzane, passale nell'uovo sbattuto insieme a qualche foglia di salvia e poi tutto insieme nel pangrattato di riso e erbe aromatiche.
Tutto in friggitrice ad aria con un filo d'olio e un pizzico di sale.
Fai cuocere a 200 gradi per 15 minuti, rigirandole a metà cottura.
Se hai poche melanzane riduci i tempi se no bruciano.
[Versione VEGAN per sostituire l'uovo:
Semplicemente puoi :
1. Passare le melanzane prima in una scodella con latte vegetale e poi nel pangrattato.
2. Passarle prima in una scodella di acqua e poi nel pangrattato.
Tutto il resto è uguale alla ricetta].
Servi ancora calde e gustale con chi vuoi. Una tira l'altra !!
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Alessia
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MA CHI È VALIGIA INFARINATA,
(a spasso con i bambini) ?
E perché questo blog ?
Io sono Alessia, sono sposata con Lele e abbiamo due bambini che hanno un anno di differenza di età. Prima che arrivassero i nostri piccoletti, viaggiavamo molto, soprattutto all'estero.
Dopo la loro nascita, i nostri viaggi hanno avuto ritmi diversi, riscoprendo un nuovo modo di viaggiare, con loro, alla scoperta di posti meravigliosi.
Vogliamo raccontarvi le nostre passeggiate alla scoperta della natura, viste mozzafiato e i borghi più belli che abbiamo incontrato lungo il nostro cammino.
Si aggiunge anche la mia passione per la cucina, in particolare ricette sane ma gustose, anche senza glutine.
Perché è nato questo blog ? Per la nostra voglia di viaggiare e di raccontare e perché vorremmo aiutarvi a stare bene nei vostri viaggi e scoprire con noi posti nuovi. Ma anche aiutarvi con tante buone ricette! Quindi grazie per essere qui con noi ora.
Perché VALIGIA INFARINATA? Perchè unisco sapori e viaggi, ricette e gite. E perché la mia valigia infarinata, è un po come me, spesso incasinata...